水盆羊肉怎么吃_如何吃水盆羊肉_天天热消息

(资料图片仅供参考)

解答：

1、先喝一口汤。这汤清澈如水，但味道鲜美，非常浓郁。喝上几口汤，就顺口了。喝几口汤，就能感受到这盆羊肉的归属。这里要说的是水盆羊肉的两派：浦城派和澄城派。如果辣椒的味道更突出，

2、应该属于蒲城系；如果是茴香，应该是成成。羊肉本身不算很重，基本就是几样调料，花椒、辣椒、茴香、高良姜、八角等等。香味太浓会掩盖羊肉的鲜汤味，反而不好吃。

3、把盆里的羊肉泡馍捞出来吃。经常吃盆羊肉的老吃货应该知道，好的盆羊肉里面的羊肉不是切出来的，而是撕出来的。这是因为新鲜羊肉用手撕比用刀切容易，羊肉也不必沾染“铁腥味”，最能保持羊肉的原味。

4、这样做出来的羊肉极其嫩香，但不嫩。这里再多说一句，为什么不捞羊肉，和粉丝一起吃？这是因为这里没有粉丝！正宗的盆羊肉应该是没有粉丝的。把“套餐”里的月牙包子从中间切开，放点羊肉进去。

5、最好吃点肥肉。再用力咬一口，这个味道就是崂山的味道。在陕西，馒头能装下一切。

6、把小面包掰开，泡一下。在陕西，包子不仅可以包容一切，还可以给任何一个有汤吃的人做包子。因为这个馒头不是半熟的，不耐泡。吃多少就泡多少。在汤里加入辣椒，搅拌，然后浸泡。味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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