西宁市扎实开展落实食品安全“两个责任”实地督导检查_速读

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为进一步督促全市食品生产企业严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化食品安全“两个责任”落地见效，确保食品源头安全。近日，西宁市市场监管局主要领导带队深入青海可可西里食品有限责任公司、青海好朋友乳业有限公司等企业，结合全市“助企暖企”春风行动，实地检查督导食品安全工作，督导组先后深入生产车间、成品库、检验室等场所进行了检查，重点对原辅料进货查验制度落实情况、食品加工流程和出厂检验项目进行了查看、询问，查阅了生产记录、食品添加剂使用记录等资料，并与企业负责人进行了座谈交流，详细了解企业生产经营状况。

督导组指出，食品安全关乎人民群众生命健康，企业一定要落实主体责任，牢固树立以人为本、诚信经营理念，真正让老百姓吃上放心食品。一要坚持食品安全必须从源头抓起，严把食品质量安全关；二要坚持依法按标准组织生产，严格落实食品添加剂管理使用“五专”制度，不超范围、超限量使用食品添加剂；三要坚持食品安全与创建文明城市相结合，积极发挥企业的宣传和辐射作用；四是要坚持科学合理、严格规范生产流程，做好日常食品安全隐患排查、食品质量监测、应急处置等相关工作，落实日管控、周排查、月调度制度，坚决守住食品安全第一道防线，为创建国家食品安全示范城市提供有力保证。

来源：西宁市市场监管局

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